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오픈된 치즈 냉장 vs 냉동 어느게 나은가요?

작성자

웃는나날

작성일

2009-11-14

조회

2348

요즘 치즈사용하는 레서피를 종종 사용하다보니
코스코가 훨씬 저렴 하겠다싶어
코스코에서 모짜렐라치즈하고 파마산치즈를 사왔어요(둘다 채썰린거요)
지퍼락에 나눠 담았는데 트레이더조꺼 쓰다 코스코꺼 샀더니
양이 생각보다 너무 많아서요
오픈된거도 냉장으로 3달정도는 가능한가요?
아님 냉동시켜야할까요?

테리 [2009-11-14]

썰린 거면 냉동하시는 게 나을 거예요. 덩어리면(단단한 치즈 경우) 파치먼트 페이퍼에 싸고 다시 은박지에 싸서 냉장실에 두시는 게 좋대요. 테레비전에서 봤어요. Food Network 요. 그렇지만 양이 많고 썰어진 거니까 얼리세요.

아몰레드 [2009-11-14]

shredded는 다른지 잘 모르겠는데 일반 치즈는 냉장고에 넣어 놓으면 곰팡이가 피더라구요
대신 냉동고에서는 오래 저장이 잘 되었습니다.
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